1. Chế độ ăn Keto là gì ?

Chế độ ăn Keto là một phương pháp ăn uống mà người thực hiện giảm thiểu lượng carbohydrate tiêu thụ và tăng cường lượng chất béo và protein trong khẩu phần hàng ngày. Cơ thể sẽ chuyển đổi chất béo thành năng lượng thay vì sử dụng carbohydrate như nguồn chính.

Khi ăn ít carbohydrate, cơ thể sẽ không cung cấp đủ đường glucose để sử dụng làm năng lượng, từ đó cơ thể bắt đầu chuyển sang sử dụng chất béo. Trong quá trình này, cơ thể sản xuất các hợp chất gọi là “ketones” từ chất béo được giải phóng. Ketones sau đó sẽ được sử dụng làm nguồn năng lượng thay thế cho glucose.

Hiện nay chế độ ăn kiêng Keto sẽ bao gồm 4 dạng chính

• Chế độ ăn keto tiêu chuẩn (SKD)

Chế độ ăn này yêu cầu người thực hiện chỉ được nạp một lượng rất nhỏ carb vào cơ thể. Đồng thời tăng cường bổ sung Protein và chất béo ở mức độ vừa phải. Để dễ hình dung thì một chế độ ăn keto tiêu chuẩn sẽ gồm 70% chất béo, 20% protein và chỉ 10% carb.

• Chế độ ăn keto giàu protein

Chế độ ăn này có nguyên lý tương tự như chế độ ăn keto tiêu chuẩn nhưng sẽ được bổ sung hàm lượng protein cao hơn. Trong đó sẽ có 60% là chất béo, 35% protein và 5% còn lại là carbohydrate.

• Chế độ ăn keto theo chu kỳ (CKD)

Chế độ ăn này vẫn cho phép bạn bổ sung hàm lượng carb vào cơ thể nhưng với một chu kỳ nhất định. Chẳng hạn như bạn sẽ có 5 ngày ăn ít carb và 2 ngày ăn nhiều carb.

• Chế độ ăn keto có mục tiêu (TKD)

Đây là chế độ ăn dành cho những bạn đang tập luyện thể thao để giảm cân. Với chế độ ăn này, bạn vẫn có thể bổ sung carb trong suốt thời gian tập luyện, hoặc kết hợp nó với các bài tập phù hợp.

2. Lợi ích của chế độ ăn Keto khi giảm cân

Thực đơn keto giúp giảm cân :

Theo nghiên cứu, việc áp dụng chế độ ăn keto có thể giúp cho các chị em giảm được nhiều hơn 2kg mỗi năm so với các chế độ ăn kiêng ít chất béo khác. Điều này chủ yếu là do Keto diet là chế độ ăn ít tinh bột, giàu chất béo và giàu protein.

Bên cạnh đó, chế độ ăn keto còn được chứng minh là có thể làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể và chỉ số khối cơ thể ở các bệnh nhân béo phì. Do đó, nếu bạn đang muốn giảm cân thì chắc chắn chế độ ăn keto là một sự lựa chọn tuyệt vời đã được khoa học công nhận.

Ngừa bệnh tiểu đường type 2 :

Insulin là một loại hormone có vai trò giúp tăng cường chuyển hóa và kiểm soát hàm lượng glucose có trong cơ thể. Người bị bệnh tiểu đường thường là người có triệu chứng kháng insulin khiến cho các hormone insulin không còn có khả năng hấp thụ và chuyển hóa glucose trong cơ thể. Từ đó khiến cho lượng đường trong máu tăng quá mức gây nên bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não :

Chế độ ăn keto đã được sử dụng rộng rãi và ứng dụng thành công trong việc điều trị cho trẻ em bị động kinh kháng thuốc từ những năm 1920. Trong một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2008 cho thấy việc áp dụng chế độ ăn keto trong 3 tháng đã giúp làm giảm 75% số cơn động kinh của 145 trẻ em có tiền sử bị co giật ít nhất 1 lần/ ngày.

Mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác

• Bệnh tim mạch

Việc áp dụng chế độ ketosis có thể giúp cải thiện các yếu tố là nguyên nhân gây nên bệnh tim mạch như mỡ thừa, cholesterol, huyết áp và lượng đường trong máu.

• Bệnh đau nửa đầu

Các nghiên cứu báo cáo rằng chế độ ăn keto có thể giúp giảm đau cho những người bị chứng đau nửa đầu.

• Bệnh Alzheimer 

Một số nghiên cứu cho thấy việc áp dụng chế độ ăn keto trong khoảng thời gian từ 6 – 12 tuần có thể giúp làm chậm tiến trình phát triển và đẩy lùi các triệu chứng của bệnh Alzheimer.

• Ung thư

Chế độ ăn keto được chứng minh là có thể làm chậm quá trình phát triển của các khối u bởi cơ chế “bỏ đói” khối u một cách có chọn lọc bằng cách cung cấp chất béo và protein mà các tế bào khối u phụ thuộc glucose không thể sử dụng được.

3. Thực đơn 7 ngày không nhàm chán theo chế độ Keto

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên bắt đầu thực hiện chế độ ăn keto như thế nào thì có thể tham khảo ngay thực đơn keto 1 tuần dưới đây.

Ngày thứ nhất

Bữa sáng: 1 dĩa trứng xào cà chua, 2 lát thịt hun khói.

Bữa trưa: 1 dĩa salad gà với dầu ô liu, 1 miếng phô mai.

Bữa tối: 1 dĩa cá hồi với măng tây nấu bơ.

Ngày thứ hai

Bữa sáng: 1 dĩa trứng cuộn xúc xích, 1 ly sữa tươi.

Bữa trưa: 1 dĩa cá hồi nướng, 1 ly sinh tố dâu tây.

Bữa tối: 1 dĩa thịt viên chiên bơ, 1 miếng bánh tacos.

Ngày thứ ba

Bữa sáng: 1 bánh pudding sữa phủ dừa và mâm xôi.

Bữa trưa: 1 dĩa salad tôm trộn với bơ.

Bữa tối: 1 dĩa sườn heo áp chảo với phô mai Parmesan, bông cải xanh và salad.

Ngày thứ tư

Bữa sáng: 1 quả trứng luộc ăn kèm 1 miếng phô mai tươi.

Bữa trưa: 1 dĩa salad rau và 1 ly sữa hạt.

Bữa tối: 1 dĩa gà sốt pesto và pho mát kem.

Ngày thứ năm

Bữa sáng: 1 hộp sữa chua Hy Lạp không đường với bột cacao và dâu tây.

Bữa trưa: 1 dĩa thịt bò xào với xà lách và ớt chuông.

Bữa tối: Salad súp lơ và rau trộn.

Ngày thứ sáu

Bữa sáng: 1 bánh kếp phô mai với việt quất.

Bữa trưa: 1 dĩa salad củ cải trộn tôm.

Bữa tối: 1 dĩa cá trắng nấu với dầu ô liu, cải xoăn và hạt thông nướng.

Ngày thứ bảy

Bữa sáng: 1 dĩa trứng chiên với nấm.

Bữa trưa: 1 dĩa thịt gà áp chảo với bông cải xanh.

Bữa tối: 1 dĩa mì Ý ăn kèm với salad trộn.

Để có một sức khỏe tốt thì chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng không kém việc tập luyện. Bạn hãy tham khảo ý kiến một chuyên gia nếu bạn cảm thấy có thể có những nguyên nhân khác ngoài các vấn đề trên. Hãy lắng nghe cơ thể của mình và cung cấp đủ dưỡng chất cho nó nhé. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một phòng tập để bắt đầu hành trình nâng cao sức khỏe thì Fit4ever chính là lựa chọn không thể phù hợp hơn dành cho bạn. Với hệ thống phòng tập hiện đại, cùng dàn huấn luyện viên nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, chúng tôi sẽ là người đồng hành lý tưởng giúp bạn nâng tầm bản thân một cách nhanh nhất. Hãy liên hệ ngay hotline 02439106789 hoặc inbox trên Fanpage để được hướng dẫn cụ thể nhé!